Auteur: Mark Cibus

Proost!

December 2015 kwam de Gezondheidsraad – je weet wel van de Schijf van Vijf – met nieuwe voedseladviezen. Iedere dag een handje noten, drie koppen groene thee per dag, veel groenten, niet te veel fruit en, echt iets om in…

De Turkse slager

De familie Cibus besloot in goed overleg december 2016 voor de kerstdis een lamsbout in de oven te bereiden. Ja, we weten dat lamsbout eigenlijk een Paasgerecht is omdat er dan voldoende zuiglammeren beschikbaar zijn. We zijn nu eenmaal een…

Haagse Mart

Met collega Ton Cremers, zie zijn berichten over een ‘luchtje aan de Haagse Mar(k)t’, ervaar ik bezoeken aan de markt tussen de Schilders- en Transvaalwijk als een internationale, culinaire trip. Vandaag ontdekte ik pindakaas gemaakt van 100% pinda’s; ook varianten…